1. 1.
Naučte se zůstat v pohodě. Tři tipy HN, jak co nejlépe zvládnout druhý rok s koronavirem
K začátku nového roku patří předsevzetí, co všechno v něm budeme dělat jinak a lépe. Jestli to platí i za časů koronavirové pandemie, sice...
19. 7. 2020
Ajťák pekařem chleba: Můj kvásek je Bohouš, mluvím s ním a beru ho všude s sebou
"Každý chleba, co upeču, je originál, když si ho z časových důvodů někde koupím, tak mě to dost vytrestá. Svůj kvásek beru všude s sebou, vracel...
16. 7. 2020
Ikea začne nabízet bezmasé kuličky. Chce přesvědčit alespoň pětinu zákazníků, aby jim dávala přednost před masovými
Společnost Ikea začne od srpna v Česku prodávat bezmasou variantu svých švédských kuliček. Mají mít podobnou strukturu jako masové, firma se...
1. 6. 2020
Způsob, jakým dobýváme jídlo z přírody, se musí změnit. Z ovoce je luxus, říká novinářka Michopulu
DVTV Nápad na 85 procent českých potravin v obchodech je hloupý. Zatížit přírodu další výrobou je nepromyšlené a člověk, který to navrhl, neví, co se...
29. 5. 2020
(Jedno)hubky: Hipsteři zničí všechno - i víno
Hipsteři zničí úplně všechno, postěžoval si můj známý obchodník s vínem a sommeliér. Ne, neřešili jsme všudypřítomné kyselé kafe, protože...
29. 5. 2020
Nové Vallmo zkouší štěstí na starém místě
Rozhoduje lokalita, lokalita a zase lokalita, zní známé klišé realitního byznysu. A totéž platí v gastronomii. Jsou místa, která prostě fungují,...
Ekonom.cz28. 5. 2020
Jídlo až do domu: naděje, jež se zatím nenaplnily. Místo dovážky si lidé spíš vařili
Mohla z toho být ideální situace: Karanténa zavře lidi doma, spojení mezi zákazníky a jejich oblíbenými restauracemi budou obstarávat služby...
22. 5. 2020
(Jedno)hubky: Vzpomeň si na koronáč a plať
Restaurační karanténa je konečně za námi, byť některé restaurace už nikdy neotevřou. A jiné otevřou jinde a jinak. Stejně jako koronavirus lidi...
22. 5. 2020
Recept: Bříško za syrova. S irským hovězím, které není tak tučné, se při přípravě tatarského bifteku dobře pracuje
Vypečený bok z mladého selete ještě ladí s jarem, ale šťavnatý vodní meloun již vítá léto. Překvapivá kombinace surovin ve svěžím sezonním...
7. 5. 2020
Recept: Bříško za syrova. S irským hovězím, které není tak tučné, se při přípravě tatarského bifteku dobře pracuje
Hovězí tatarák je klasika. Většinou jej děláme ze svíčkové, ale skvělý je také z bříška. Respektive ze spodní části pupku zvané flank. Je...
7. 5. 2020
(Jedno)hubky: Přijde konec gastrofašismu?
Hradčanská restaurace Kuchyň, spadající do úspěšného impéria Ambiente, se stala jednou z prvních a taky nejznámějších obětí koronaviru −...
reklama