Řeznictví se mu povedlo obnovit díky receptům z notýsku

Oldřich Čejka navazuje na tradici řeznictví a uzenářství, které měl jeho dědeček Josef. Ten vybudoval podnik už v roce 1930, ale po roce 1948 mu ho komunisté sebrali. Po revoluci se Oldřich rozhodl rodinnou tradici obnovit. Z malého maminčina notýsku, která jej měla po svém otci, vyčetl postup pro výrobu pečené sekané od Čejků, výběrových párků a tlačenky - celkem dnes vyrábí přes 80 druhů produktů, měsíčně jich vyrobí až 50 tun.