Před 40 lety to bylo opravdové zjevení: první ovocný bar v tehdejším Československu, jen pár kroků od Václavského náměstí.

Místo tehdy obligátních čtyř pěti druhů zmrzlin z prášku (vanilková, čokoládová, citronová, jahodová a pistáciová) měl tento podnik v mrazicím pultě na tři desítky pestrobarevných zmrzlin z do té doby nevídaných a čerstvých surovin, jako je třeba rybíz, ananas či meruňky.

Když to viděli soudruzi z podniku Zelenina Praha, pod jehož hlavičkou firma vznikla, šli do mdlob a chtěli takovou barevnou a chuťovou rozmařilost ihned zatrhnout.

Jenže nadšení zákazníků neznalo mezí a o Ovocence, jak se podnik v začátcích jmenoval, se brzy psalo v superlativech i v celostátním tisku.

U mnoha rodin se pak návštěva Prahy neobešla bez zmrzliny od Hájků z pasáže Světozor. A na zmrzlinu se tady stojí fronty dodnes. Mimochodem, její základy pochází z rodinného receptu z první republiky.

V rodinné tradici však nyní pokračují dva podniky: Ovocný Světozor a pak firma Hájek & Hájková. První část rodiny se specializuje na co nejširší nabídku zmrzlin a ovocných pohárů, druhá jde s rodinným jménem na štítu cestou kavárenské sítě v čele s dorty a se zmrzlinou. "Můj tatínek spolu se strýcem tehdy první dva podniky zakládali. Já tam chodil jako malý kluk, později jsem tam pracoval na brigádě. I po revoluci, když firmu zprivatizovali. Pak se naše cesty se strýcem rozešly a my jsme založili společnou firmu s manželkou," vysvětluje František Hájek, polovina z dua Hájek & Hájková, jak došlo k rozdělení.

Kvůli soudním tahanicím rodina s novináři dlouho nemluvila, až teď, když je po soudu a obě značky úspěšně podnikají vedle sebe, Hájkovi promluvili.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se